冬ってば❄ 3

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冬ってば~05

鍋でホクホク編 ~1

に嬉しいのがコレ

土器の発明、これが鍋料理のはじまりです。縄文時代には家族で鍋を囲んでいた。

座敷に七輪や鍋を持ち出して食べるようになったのは、江戸時代後期😲

塩や味噌が主体だった調味料にしょうゆやみりんが加わり、

鍋料理以外の、日本料理も確立

12月18日

冬ってば~06 

鍋でホクホク編 ~2

前回の続き😉

日本は仏教伝来以来、肉食が禁止されてきました😱

江戸幕府長い鎖国政策に終止符が打たれて明治時代になると、

肉を食べることが出来るようになり、

牛鍋(すき焼き)の流行になり、鍋料理が盛んになったようです。

ワーイヾ(´ρ`)ノ゛ワーイ

12月19日